• 21 / Sep / 2020
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Bouillon de coco au poisson fumé

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

3 poissons fumés du Gombo de belles tomates fraîches du sel du piment frais un oignon 2 gousses d'ails de la ciboulette 1/2 cube le coco

Préparation:

1. Nettoyer le poisson avec de l'eau chaude, enlever les arête, la peau, puis réserver dans un saladier.
2. Déposer une casserole ou marmite au feu, mettre de l'huile, après avoir chauffé l'huile, mettre l'oignon coupé en rondelles très fin, l'ail haché, la tomate coupé en cartié, la ciboulette coupé finement en rondelle, le poisson, le sel, le cube.
3. Mettre de l'eau en recouvrant tous les aliments (environs 2 verres d'eau), mettre le piment frais puis laisser mijoter.
4. Pendant ce temps pilé le gombo.
5. Après que le plat est bouilli, ajouter le gombo.
6. Après que la soupe est diminué (disant que la soupe recouvre juste un quart des aliments) ajouter le coco, mélanger puis retirer la casserole du feu. Bonne Appétit !!!